La dieta baja en grasas es tan buena como la baja en carbohidratos, según un estudio

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Lo determina un estudio publicado hoy en la revista especializada “Jama”.

El equipo de investigadores liderado por Christopher Gardner, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Standford, en California, llegó a la conclusión de que “ni el material genético individual ni el metabolismo de la insulina influyen en el resultado de las dietas”, según un cable de Dpa.

Sin embargo, los científicos están convencidos de que hay “características personales” que pueden dar pistas sobre qué dieta es más recomendable para cada persona, y quieren a partir de ahora centrarse en ello.

Para este estudio, los investigadores dividieron a los 609 participantes en dos grupos: uno comió durante un año alimentos bajos en grasas, mientras que el otro ingirió alimentos bajos en hidratos de carbono.

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